Pembe Mavi Bebek Yelekleri

Kız ve erkek bebekler için yapmış olduğum yelekler.

Evde Yoğurt Mayalama

 MALZEMELER

Süt 

Yoğurt

Şeker

Tuz

YAPILIŞI

Sütü tencereye boşalttım. Kaynamasını sağladım. Kaynadıktan sonra on dakika zaman tuttum ve tencerenin altını kapattım. Sütün soğumasını bekledim. Sütü mayalamak için ne çok sıcak ne de çok soğuk olması lazım ılık elimizi biraz da yakacak şekilde. Ben yoğurdu genellikle bir litrelik kavanozlara mayalıyorum. Kullanması daha rahat oluyor. Bir litrelik kavanoza; bir yemek kaşığı yoğurt, bir çay kaşığı toz şeker ve bir çay kaşığı ucu tuz ekleyip küçük kase içerisinde bunları birazda kavanozda ki sütten alıp karıştırdıktan sonra hepsini süt dolu kavanoza ekleyip tekrar bir karıştırdıktan sonra kavanozun ağzını kapattım. Diğer kavanozlara da aynı işlemi yapıp bez ile bunları sardım ve tekrar üzerine  kalın battaniye örttüm. Düz bir zeminde en az beş saat beklettin. Daha fazlada bekleyebilir. Fazla sıcak kalırsa yoğurtta bu seferde ekşime olmasın diye iki saat sonra üzerinde ki battaniyeyi kaldırdım. 

Afiyet olsun :)

Kenarlı Tığ İşi Örtü

Elimde bulunan kartela kumaşları yine 50 numara dantel ipliğini tığ ile ördüm ve resimde görüldüğü gibi son sıra da zincir çekerek birleştirdim.

İncili Örtü

Kartele kumaşlardan yapmış olduğum bu örtünün kenar kısımlarına bej rengi 50 numara dantel ipliği ile ördüm ve dış kenar kısımlarına da elimde bulunan incileri uçlarına dizmek sureti ile içerisinde ördüm.

Yine birleştirme kısımlarını ise yine tığ ile aynı ipliği kullanarak  birleştirdim.

Çocuk Beresi

Kış günlerinin vazgeçilmezi bereler. Tabi ki bir de çocuklarımız söz  konusu olunca daha bir has has oluyoruz. Bu yüzden geçenlerde yapmış olduğum bir modeli paylaşmak istedim.

Türlü

Evde kalan sebzelerle yapılan nefis bir yemek 

MALZEMELER

Yeşil fasulye

Patlıcan

Patates

Barbunya

Yeşil biber

Kapya biber

Kuru soğan

Domates

Zeytiyağı

Kıyma

Domates salçası

Biber salçası

Tuz

Kırmızı biber

Kimyon

Karabiber

YAPILIŞI

Bir adet kuru soğanı doğrayıp; zeytinyağı koyduğum tencereme ilave ettim. Biraz kavurduktan sonra kıymasını ve bir adet domates ilavesi ile salçalarını da ekledim. Bunlar pişer iken yarım kilo kadar olan yeşil fasulyeleri ayıklayıp yıkadığım ve küçük parçalara ayırmış olduğum fasulyeleri de bu tencerenin içine ilave ettim. Biraz bunlarla beraber kavurduktan sonra ikişer adet biberlerini, bir avuç barbunyasını ve biraz da su ekledim. Pişmesine yakın doğramış olduğum iki adet patates ve iki patlıcanları da ekledim baharat ve su ilavesi ile birlikte hepsinin pişmesini sağladım. 

Afiyet olsun :) Yemekleriniz çok çeşitli olsun.

Kuşburnu Marmelat (ezmesi)

Kahvaltıların vazgeçilmezi kuşburnu ezmesinin faydaları 

Kuşburnu bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Kabızlığa iyi gelir
Kalp ve damar hastalıklarına karşı iyi koruyor
Kanseri engelliyor
Kanın pıhtılaşmasına yardımcı oluyor
Cildi güzelleştiriyor
Kansızlığı önlüyor
Çocukların büyüme ve gelişmesini sağlıyor
İltihap oluşumunu önlüyor
Dizde sıvı kaybı ve kireçlenmesini engelliyor
Çok miktarda C vitamini içermektedir Bunun yanında A, E, K vitaminlerini çokça içerisinde barındırmaktadır.
Eylül ayında hasat yapılır ve taze iken de marmelat yapılmaktadır. Toplanan meyveler güneşte kuruttuğumuz da çay yapımında kullanabiliriz.

MALZEMELER

Kuşburnu
Şeker

YAPILIŞI

Kuşburnunun öncelikle arka kısımlarında ki siyah sap kısımlarını ayıkladım. Ayıkladığım kuşburnunu güzelce yıkadım ve düdüklü tencere de kırk beş dakika pişirdim. Pişen kuşburnular sıcak iken blender dan geçirdim ki süzgeçten geçirirken rahat geçsinler diye. Sonrasında ise süzgeçten geçirdim. . Soğuduğu zaman donuyor ve süzgeçten akması zor oluyor. Hatta bir tarafta da sıcak su sürekli bulunması gerekiyor. Süzgeçten geçirirken arada sıcak su ile açmak gerekiyor. Tabi sıcak olduğu için elimize temiz sadece bunun için kullanılması gereken sert bir fırça yardımı ile sürekli sürterek süzgeçten  geçirdim. Süzgeçte sadece çekirdekleri ve dikenleri kalacak şekilde yani sadece çekirdekleri ve dikenleri kaldı. Tüm bu çöpleri işlem bitene kadar bir tencerede biriktirdim. Daha sonra tüm birikenleri sıcak su ile açtıktan sonra tekrar karıştırmak sureti ile süzgeçten geçirdim ki marmelat olacak kısımları çöpe gitmesin diye. Süzgeçten geçen bu kuşburnular bu seferde sık elekten yine fırça yardımı ile tekrar geçirdim ki dikenlerinden arındırmak için dikenler geçerse marmelat yerken dilimizi rahatsız eder. Sık elekten geçen ürünü büyük pişirme tenceresine aldım. Tüm malzeme bu büyük tencerede biriktirdim. Arada karıştırmak sureti ile pişirdim. Artık fok fok atmaya başlayınca sürekli karıştırdım ve şekerini ilave ettim şeker ölçüsü aldığımız ürünün 3 bölü ikisi kadar. Tabi ki damak tadımız da önemli ona göre şeker ayarlamasını ve kıvam ayarlaması konttürolerini yaptıktan sonra sıcak iken kavanozlara doldurdum ve ağızlarını iyice kapattım. Yıl boyu afiyet ile yemek için. Birde bu süzgeçten geçirme işlemleri sırasında elime eldiven giydim çünkü dikenleri ellerime batmasın diye. İçlerinde küçük küçük çok miktarda dikenleri var.

Aşağıdaki resim yazın güneşte kurutulmuş hali.Çay yapıp içmek için. Bu kuru ürünü bıçak yardımı ile biraz  kestikten sonra on dakika kaynatıp bekletmeden içmek gerekir. 

Pazardan almış olduğum hali