Yuvarlak Top Lokum

 Yumuşak bir lezzetle tanışmak, tatmak isterseniz hoş bir lezzet.

MALZEMELER

3 Su bardağı süt
7 Yemek kaşığı irmik
7 Yemek kaşığı toz şeker
1 Paket Hindistan cevizi

1 Paket krem şanti

YAPILIŞI

Süt, irmik ve şeker tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmak sureti ile pişirdim. Sonrasında soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra Krem şanti tozu döktüm ve mikser yardımı ile karıştırdım. Hindistan cevizini bir tabağa boşaltım. Yapmış olduğum muhallebiden küçük parçalar alarak avuç içinde yuvarlak toplar yaptım. Elime yapıştığı zaman su ile elimi ıslattım. Sonrasın da Tabağa boşalttığım Hindistan cevizin de topların dışını kapladım.

İsterseniz topların dışlarını çikolata sosuna da batırmak sureti ile yiyebilirsiniz.

 AFİYET OLSUN:)

Yemek nasip olsun

Pan Kek

Pan kek İngilizceden Türkçeye çevirdiğimizde tava keki, Fransızcada ise krep. Bizde ise  aslın da akıtma veya cızlama,  cız lak denir. Ne derseniz deyin artık hepsini dilimize, sözlerimize, yazılarımıza geçirmiş ve ne için dendiğini anlar;  hangi isim havalı ise onu kullanır olduk.

MALZEME

2 adet Yumurta
3 Yemek kaşığı toz şeker
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 Su bardağı süt
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığına yakın tuz
Tereyağı

YAPILIŞI

 Vermiş olduğum bu ölçüler tam gelmektedir. Yaklaşık on cm çapında 12 adet çıkmaktadır. Tabii büyük veya küçük yapmanıza göre adet değişir. Tereyağı hariç, tüm malzemeler sırası ile çırpma kabımıza koyup karıştırdım. Hamurum akışkan bir kıvam aldıktan sonra orta sıcaklıkta ki ocağın üzerine  tava mı yerleştirdim. Pamuk yardımı ile tavanın içerisinde sıvı yağı sürdüm. kepçe ile de hamurumu tavaya akıttım ama üzerine dokunmadım akıttığım şekilde önlü arkalı pişti. Pişmiş hamurların üzerine tereyağı sürdüm. Kahvaltı da istediğiniz marmelat ile veya isterseniz aralarına muhallebi yapıp pastaya da çevirebilirsiniz. O sizin ne şekilde yemek istemenize bağlı.

AFİYET OLSUN:)

Yapıp yemek size de nasip olsun

Güllaç

             
                                     Ramazan geldi hoş geldi. Beraberinde güllaç geldi

     MALZEMELER

     Güllaç yaprakları
     Süt
     Gül suyu
     Ceviz
     Toz şeker
     Vişne
 
     YAPILIŞI

   
İki buçuk litre sütü şekerle beraber kaynattım. Şeker miktarını damak tadımıza göre ayarladım. Kaynayan süt içerisine beş altı damla kadar gül suyu damlattım. Bunu da kendi beğeninize göre ayarladım. Güllaç yaprakları hamur olmasın diye sütü biraz olsun soğumaya bıraktım.Tepsimi alıp güllaç yaprağını tek tek koyup her birinin üzerine kepçe yardımı ile süt gezdirdim.Bu işlemi her bir güllaç yaprağı için uyguladım. Güllaç yapraklarının sayısına göre ayarladığım iki katına ise; dövülmüş ceviz içini serptim. Bu şekilde bitirdiğim güllaçları kare şeklinde kesip üzerine vişne tanecikleri koydum. Soğuyunca buzdolabına kaldırım İftarda afiyet ile yemek için.

Güllaç yapraklarının yapılışı ise, mısır nişastası ve unun karıştırılarak

        tavada pişirilip sonra kurutularak elde edilmektedir.

AFİYET OLSUN:)

İftarınız bereketli olsun