İşlemeli Kareli Gömlek

Ev de bulunan kareli gömleğimi işleme bu sene çok moda olduğundan çiçek modasına kıyısından köşesinden bende uyayım dedim. Kendim çizip işledim. 

Boncuklu Gömlek

İnce kot kumaşını düz gölek olarak kestim ve diktim. Kollarını mırtat kol da deniyor ne kısa nede fazla uzun bir şekilde yaptım. Kenarlarına da kumaşın ters tarafından kalın biye ile tamamladım. Renkli minik boncuklarla da düğme kısımlarının yan tarafına sıra ile dizdim.

Çilekli İrmik Tatlısı

MALZEMELER

MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKENLER

4 Yemek kaşığı irmik
4 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Su bardağı hindistan cevizi
5 Yemek kaşığı toz şeker
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Paket vanilya

ÇİLEK SOSU İÇİN GEREKENLER

15 -20 Adet çilek
1 Su bardağı su
2 -3 Yemek kaşığı toz şeker
2 Yemek kaşığı nişasta

Arasına dizmek için petibör bisküvi

YAPILIŞI

Muhallebisini yapar iken; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencerede sürekli karıştırmak sureti ile pişirdim. Kaynadığı an tereyağı ve vanilyayı da ekledim. Muhallebi kıvamına gelince altını kapattım ve tepsiye boşaltıp yaydım. Üzerine petibör bisküvileri tüm tepsinin üzerine bir sıra dizdim.
Diğer taraftan yıkamış olduğum çilekleri tencerenin içerisine alıp çilekleri blenderdan geçirdim ki  püre halini alsınlar diye. Bu çileklerin yanına şeker nişasta ve su ile karıştırarak pelte kıvamı aldığında tepsiye dizmiş olduğum bisküvilerin üzerine bu pelteyi yaydım. Üzerine de süsledikten sonra soğuyunca buzdolabına  oradan da daha sonra servise hazır.                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Afiyet olsun :)

Hayatınız da renk ruhunuzda ahenk olsun 

Mavi İşlemeli Gömlek

Yarasa kol kesim, ve yaka yapmış olduğum gömlek kumaşına kasnakta çiçek deseni işledim. Bu seneki nakış modasına ben de uygulamak istedim. 

Simit

Dışı çıtır içi yumuşacık simit isteyenlere .....

MALZEMELER

1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı toz şeker
1 Paket yaş maya
1,5 Çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
Yarım su bardağı su
2 Su bardağı kavrulmuş susam

YAPILIŞI

Ilık su ve mayayı yumuşatma işlemi ile işe başladım. Erittiğim mayanın üzerine şekeri de ilave edip biraz bekledim ki maya işlemeye başlasın . Sonrasında süt ve sıvı yağ ilaveleri ile karıştırıp un ilavesine başladım. Bu esnada tuzunu da koydum. Hamur kendini toplayana kadar un ilavesi yaptım kulak memesi kıvamında bıraktım; üzerine bez örtüp yaklaşık bir saat gibi mayalanmasını bekledim.
Diğer taraftan susamlar kavrulmamış sa tavada kavurdum.  Üzüm pekmezini su ile açtım
Mayalanan hamurundan küçük bezeler alıp iki adet küçük şeritler yapıp bir bir etrafında çevirip birleştirdim; bir halka şeklini verdim. Pekmezli suya batırdıktan sonra susama buladım ve tepsiye dizdim. Tüm hamuru bu şekilde bitirdim; yaklaşık 9 simit çıktı. Tabi bu simit büyüklük ve küçüklüğüne göre değişir. Yaklaşık 180 derece fırında yarım saat kırk beş dakika gibi pişmekte.

 Afiyet olsun:)

Dışı çıtır içi yumuşacık simitler yapmak isteyenler için 

Bez Bebek

Bir de bez bebek yapayım dedim ve ilk yaptığım bez bebek. Tamamen doğaçlama gelişti. Küçük kalıplar çıkartıp küçük bir deneme yaptım. Bu uygulamayla uğraşmak  çok hoşuma gitti.

Revani

MALZEMELER

2 Su Bardağı irmik

1 Su Bardağı un

1 Su Bardağı yoğurt

3 Yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı toz şeker

Limon rendesi

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilin

2 Yemek kaşığı mavi haşhaş

Limon

Hindistan çevizi

ŞERBETİ İÇİN

3.5 Su bardağı şeker

3.5 Su bardağı su

2 -3 damla limon

Su ve şekeri kaynadıktan sonra limon ilavesi ile beraber on beş dakika daha kaynadı ve sonra ılımaya bıraktım fırındaki pişen revani sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde ayarladım.

YAPILIŞI

Yumurta yoğurt ve toz şekeri bir güzel çırptıktan sonra sıvı yağ ve irmik ekledikten sonra ununu ilave ederken kabartma tozu ve vanilin, mavi haşhaş ve limon rendesi ile beraber çırpma işlemine devam ettim. Yağlamış olduğum cam fırın tepsisinde pişirdim. Pişen revaninin üzerine ılık şerbeti ekledim ve üzerine hindistan cevizi serptim. Soğuduğu  zaman afiyet olsun.

Afiyet olsun:)

Ağzınızın tadı, ruhunuzun ilacı.

Mantı

MALZEMELER

Kıyma

Kuru soğan

Pul biber

Karabiber

Kimyon

Tuz

Un

Sıvı yağ 

Tereyağ

Salça

Yumurta

Ilık su

Yoğurt

Sarımsak

Nane

YAPILIŞI

Hamurunu yoğurmakla işe başladım. Kişi başı bir su bardağı un kullandım. Üç su bardağı unu 1 yumurtayı biraz sıvı yağ tuz ve ılık su ile kontrollü bir şekilde yoğurmaya başladım. Biraz sert bir hamur hazırladım ki hamur erimesin diye. Hamur dinlenirken ise yaklaşık üç yüz gr kıymanın içerisine soğanı rende yaptım. Tuz, pul biber karabiber kimyon ile beraber yoğurdum. 

Dinlenmiş olan hamuru bezelere ayırıp oklava ile açtım. Ne çok ince nede çok kalın olmayan bir hamur açmış oldum. Bıçak ile kare kare küçük parçalar kesip içerine kıyma ile yapmış olduğum harçtan koydum ve sivri uçlarını birleştirmek sureti ile birleştirip kapattım ve tepsiye dizdim. Bu işlem bittikten sonra fırının ızgarasını açıp biraz kuruttum. Kuruyan hamurları; tencerede kaynayan ve içerisine tuz atmış olduğum suyun içerisinde pişirdim. Sonra delikli kepçe ile çıkarttığım hamurların üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine ilave ettim. Tereyağı eritip pul biber ve biraz da salça ilavesi ile yapmış olduğum sosu yoğurdun üstüne ekledikten sonra üzerine nane serperek işlemi bitirmiş oldum.

Afiyet olsun:)

Yemeklerdeki malzemeler gibi; 

hayatınızdaki renklerde çok çeşitli olsun. 

Poşetlik

 Artık naylon poşetler sanki hayatımızın bir parçası haline geldi. Ne kadar kullanmak istemezsek de bir şekilde kullanıyoruz ve bunlarda zamanla birikiyorlar. Bu biriken poşetleri bir arada tutmak ve bize kolaylık sağlasın diye bir arada tutmak istemekteyiz. Ben de eskiyen poşet koyduğum torbamı  bozdum yeni kumaş ile yeniden dizayn ettim.