Sevgililer gününe özel
Nefis kurabiyeler
MALZEMELER
1 Paket kabartma tozu
1 Yumurta
5 Çorba kaşığı reçel veya marmelat
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı nişasta
1 Paket margarin
Alabildiği kadar un
Yarım bardak pudra şekeri kurabiyelere serpmek için
YAPILIŞI
Bir paket margarini oda sıcaklığında elimle yoğururken bir yumurtayı kırdım. Bir su bardağı nişastayı, bir su bardağı pudra şekerini, kabartma tozunu da ekledikten sonra yoğurma işlemine devam ederken un ilavesini yavaş yavaş yoğurdukça hamurun alabilme kapasitesine göre ekledim. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ettim. Streç ile sarıp bir saat buzdolabında beklettim.
Bir saat sonrasında buzdolabından çıkarttığım hamuru oklava yardımı ile açtım. Su bardağı yardımı ile çıkartmış olduğum hamuru yuvarlak şekiller çıkartmak sureti ile yağlamış olduğum tepsiye dizdim. Tepsi içerisindeki yuvarlakların yarısının içerisine kalp şeklindeki kalıp ile içlerini oymuş oldum. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirdim. Kurabiyeler soğuyunca kurabiyeleri pudra şekerine bulayıp; reçel veya marmelat ile içi dolu yuvarlakların tamamına sürdüm diğer kalp şeklindeki kurabiyeyi üstüne koydum. Kalıp içinden çıkan kalpleri de ayrı pişirdim . Sonuç; enfes bir tat lezzet.
Afiyet olsun :)
Sevgililer gününüz kutlu olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder