Hiç modası geçmeyen dantelin bluz hali

Ara mevsimlerde giyebileceğimiz tarzda dantel bluz. Tığ ile tek tek motiflerin yapılıp; zincir çekerek birleştirmek sureti ile yaptığım bluz da el işi orlon  kullandım. Yaka kısmını kirpik denilen iş ile yaptım. Etek kısmına saçak yapıp; bir kısmına düğüm atmak sureti ile birleştirdim. 

Tül Bluz

Elimde bulunan tül kumaşı yine aynı tonlarda kalın şifon kumaş ile beraber kullandım. Kol kısımlarını sade tül kullandım ve çan şeklinde kestim. Yaka kısmını ve şeklindeki yaka kesimini uyguladım. Üst beden kısmı bedene oturuyor fakat koltuk altı kısmından itibaren geniş kesim yaptım. Birde etek kısmına gelen tül kısmını alttaki kumaşa göre biraz kısa kestim ki etek kısmında biraz ahenk yakalamak için. 

Panduflar ev Çizmeleri

Bu kışın modası çorap çizmekler yani yeni gençliğin dediği gibi panduflar. Rengarenk şirin ponponları ile ayakları sıcacık tutacaktır.

Dört numara şişe ipliği iki kat kullandım ve 38 çift ilmek attım ve 11 sıra ördüm. 

 35 ilmek bir tarafta 35 ilmek diğer şiş tarafında kalacak şekilde ayırdım. Ortada 6 ilmek kaldı bu altı ilmeği 35 ilmek kalan taraftan her sırada tek tek alarak kestim böyle 14 sıra ördüm böylelikle ayak uç kısmı oluştu. Boğaz kısmında ise ipin tekini kesip aldım yerine püsküllü ipi taktım. iki ip beraber istediğim boya kadar ördüm. Bittiğinde ters tarafından boydan boya diktim. İsteğe göre süslü olmasını istersek pon pon yapıla biliyor.

Kuru Fasulye salatası ( fasulye piyazı)

MALZEMELER

Kuru fasulye

Kuru soğan

Maydanoz

Yumurta

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Zeytinyağı

Limon

YAPILIŞI

Kuru fasulyeleri bir gece önce ılık su ile ıslattım. Ertesi gün fasulyelerin suyunu döktüm ve yıkadım, tekrar su doldurdum. Yumuşayıncaya kadar haşladım. Yumuşadığında soğuk sudan geçirdim ve kevgirde suyunun akmasını sağladım. Fasulyeler haşlanırken diğer taraftan isteğe göre  4 veya 5 adet yumurta haşladım. Bir adet kuru soğanı soyum ince ince doğradım. 

Afiyet olsun :)
Yüzünüzde gülücük eksik olmasın.

Fırında Ekmek Pizza

MALZEMELER

Ekmek

Yeşil biber

Kapya biber

Domates

Domates sosu

Kaşar peynir

Keçi peyniri

Sucuk

Tereyağı

Yumurta

YAPILIŞI

Evde bayat ekmek olduğunda yaptığım pizza tarzı bu ekmekler kahvaltı için çok lezzetli olmaktadır. 

Ekmekleri dilimler halinde kestikten sonra üzerine domates sosu sürdüm. Biberleri minik minik doğradım. domatesler, peynirler sucuk hepsi minik minik doğradıktan sonra ekmeklerin üzerine eşit şekilde yerleştirdim. İsteğe göre zeytini de ilave edildiğinde güzel olmaktadır. İki adet yumurta çırpıp yapılan malzemenin üzerinde gezdirdim. En son olarak ise tereyağı  küçük küçük doğramak sureti ile üzerine yerleştirdikten sonra ister fırının ızgara ister alt üst pişirildiğinde süper lezzet sizinle. 

Afiyet olsun:)

Ispanak Yemeği

MALZEMELER

Ispanak sap tarafı

Kuru soğan

Çemen

Kıyma

Bulgur

Domates sosu

Salça (domates - biber)

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Kimyon

Zeytinyağı

Üzeri için: yoğurt ve sarımsak

YAPILIŞI

Ispanakları ayıkladım sirke ve tuzlu suda biraz beklettim ve yıkadım. Suyu süzülen ıspanakların sap kısımlarını ve birazda yaprak kısımlarını doğradım. Bir adet kuru soğanı doğradım ve zeytinyağı koyduğum tencere içerisinde biraz çevirdim. Kıyma koyup biraz daha çevirdikten sonra; domates sosunu, salçalarını, çemeni, baharatlarını da ekledikten sonra ıspanakları da ekleyip hepsi beraber pişmelerini sağladım. Dört beş bardak kadar kaynar suyunu da ekleyip kaynayınca içerisine yarım su bardağından biraz fazla bulgur ilave edip bulgurlar pişene kadar  pişmesini sağladım. Su ilavesini yemeğin durumuna göre ayarlayabilirsiniz.

Servise sunar iken yanına sarımsaklı yoğurt yaptığımızda lezzetine lezzet katmaktadır.

Afiyet  olsun:)
Yemek tabaklarınız hep dolu dursun.

Fırında Kuzu Kol

MALZEMELER

Kuzu kol
Kuru soğan
Tane karabiber
Tuz
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Kuru kol tuz ve zeytinyağı ile  her tarafı ovulur. Büyük bir tavada her tarafı biraz pişirilir ki fırında pişer iken kuru olmasın diye. Fırın poşetinin içerisine iki üç adet karabiber tanesi ve bir kuru soğanı ikiye bölüp koyduk beraberinde de kuzu kolu poşetleyip fırında yaklaşık iki saat pişirdik. Piştiğin de poşet içerisine bayağı bir suyu birikiyor bu suyu ister çorba yapın isterseniz bulgur pilavı veya çorba yapılabilinir.

Afiyet olsun:)

Dünyanız rengarenk olsun.

Karışık İç Malzemeli Börek

MALZEMELER

Yufka
Bezelye
Nohut
Tavuk eti
Havuç
Patates
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı Pul biber
Karabiber
Kaşar peyniri

YAPILIŞI

İki adet tavuk buttu haşladım bir kenara ayırdım. Havuç ve patatesleri minik minik doğradım. wok tavasına zeytinyağı koydum ve önce patatesleri pişirmeye başladım sonrasında havuçları ekledim; onlarda pişer iken nohutları ve bezelyeleri ilave ettim. Bunlar bir güzel harmanlanır iken tavuk butlarını çatal ile küçük küçük didip onları da ekledim. Baharatlarını da koyduktan ve biraz daha pişirdikten sonra altını kapatıp biraz soğumasını sağladım. Küçük bir kaseye dörde böldüğüm yufkanın bir adetini içerisine açarak yerleştirdim. Arasına hafif zeytinyağı gezdirdim yapmış olduğum malzemeden kaşık ile içerisine koyup üzerini kapattım kaseyi ters çevirip yağlamış olduğum tepsiye koydum. Aynı işlemi diğer yufkalara da uyguladım. Üzerlerine yağ sürdüm ve kaşar rendesi ilave ettim fırınladım. Çıktığında servise hazır.
NOT: Kaşar rendesini yufkalar biraz piştikten sonra ilave etmekte fayda var. İsterseniz yufka aralarına süt ve yumurta karışımı ile de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Gönlünüz mutluluk ile dolsun.

Etli Lahana Sarma

MALZEMELER

Lahana 

Kuru soğan

Kıyma

Maydanoz

Bulgur

Sarımsak

Salça (domates - biber)

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Kimyon

Zeytinyağı

YAPILIŞI

Büyük bir tencerenin içerisine su doldurup su kaynayınca; bıçak yardımı ile tek tek ayırdığım lahana yapraklarını kaynayan suda biraz haşladıktan sonra kevgire aldım ve soğuk sudan geçirdim. Tüm lahana yaprakları bu şekilde tamamlanmış oldu. Lahanalar kevgirde süzülürken diğer tarafta bir adet kuru soğanı doğradım.  Zeytinyağı koymuş olduğum  tencereye doğranan soğanları koydum dört diş kadar sarımsakları da soyup doğradım soğanların yanına gönderdim ve kıymasını ilave ettim. Hepsi kavrulurken salçalarını da eklemiş oldum. Lahananın büyük ve küçük olmasına göre bulgurun miktarını ayarlayıp; bulguru ilave ettim. Baharatları ile beraber maydanozu da kıydım ve hepsi beraber karıştırdım. Ocağın altını kapattım ve soğumasını bekledim. Lahana yapraklarının ortasında kalın kısımlarını bıçak yardımı ile aldım yaprağın durumuna göre keserek üçgen yani muska şeklinde veya bildiğimiz yuvarlak sarma  şeklinde de yapılabiliniyor. Ben yaprağın durumuna göre sarma yapmaktayım. Bu şekilde tek tek sarmak sureti ile tencerenin bir tarafına dizdim.Diğer tarafına ise kalan için içerisine sarılamayan yaprakları doğrayıp malzeme ile karıştırmak sureti ile kapuska yapıp tencerenin boş tarafına doldurdu. Böylelikle ikisi aynı anda pişmiş olmakta her ikisinden de tabağa alarak servis yapmaktayım. 

Afiyet olsun :)

Mutfağınız mis gibi yemek kokuları ile dolsun.